Radio Paladar es un portal de noticias sobre gastronomía peruana que funciona básicamente como una agencia de noticias en tiempo real, con información permanentemente actualizada, y que ofrecerá, próximamente, la posibilidad de descarga de videos, sonidos y programas radiofónicos. Aspiramos a posicionarnos en el panorama mediático como un medio de comunicación líder, integrador e inclusivo, con información escrita, radiofónica y audiovisual al alcance de todos. Asimismo, y a través del manejo de las diferentes redes sociales, queremos ser un instrumento útil de comunicación e interrelación entre todos los actores de la cadena gastronómica, incluido el público interesado en la información desde el punto de vista del ocio y el entretenimiento.

Es una evidencia que la gastronomía genera diariamente una gran cantidad de información y que la temática ha adquirido una importancia más que fundamental para el desarrollo económico, social y cultural del Perú. El gran interés que despierta el tema en todos los ámbitos de la sociedad y la ausencia de un portal de noticias que aúne -de forma dinámica y entretenida, ordenada y rigurosa- la información gastronómica entendida en su globalidad y no exclusivamente pensando en la restauración, representan oportunidades que no queremos desperdiciar. En este sentido, Radio Paladar integra en un mismo portal noticias relativas a la cadena productiva, desde el sector agropecuario, la pesca, los mercados y el quehacer diario de bares y restaurantes hasta la amplia y rica actividad editorial que se genera. Buen provecho y bienvenidos al mundo de la información gastronómica.

Javier Moreno, director de Radio Paladar.

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