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Lunes, 21 de abril de 2014  
 
 
 
   
 
 

Productores

 
El futuro de la quinua, cañihua y kiwicha
Arequipa acoge mañana la I Convención Internacional de Granos Andinos
Quinua/ADEX.

Lima, 11 de abril de 2012

Mañana se celebra en Arequipa la I Convención Internacional de Granos Andinos, un encuentro organizado por la Asociación de Exportadores (ADEX) con el que se va a poner en valor productos como la quinua, cañihua y kiwicha. La inicitiva se enmarca en la serie de actividades programadas por ADEX para promover la comercialización nacional e internacional de estos alimentos, cada vez más apreciados en otro países.

El gerente de Agro del gremio exportador, Alfredo Paredes, comentó que en el caso de la quinua los envíos al exterior se incrementaron cerca de un 300% en los últimos cuatro años y que el volumen exportador fluctúa entre el 20% y 25% de la producción total. “Tiene un gran potencial debido a su alto contenido proteico, y por eso es considerado como el alimento del futuro”, afirmó.

Aunque Puno concentra el 80% de la producción de este grano, hay otras zonas en Cusco, Ayacucho y Junín en las que también se siembra, “por lo que es necesario que los agricultores se beneficien con normas que incentiven ese trabajo”. En este sentido, ADEX está elaborando una serie de propuestas que serán presentadas oportunamente a las autoridades a fin de posicionar no solo la quinua, sino la cañihua y kiwicha.

Sustitutos de la carne 

En opinión de Francisco Díez Canseco, presidente del Grupo Orgánico Nacional, empresa asociada a ADEX y una de las líderes en exportación, la quinua es apreciada en el extranjero porque la que el Perú exporta es orgánica -tendencia mundial al alza- y porque tiene un alto contenido en proteína que puede remplazar fácilmente a la carne.

“Todo ello nos lleva a realizar un trabajo de extensión que involucre al sector público y privado no solo para incrementar la productividad por área, sino en mantener su carácter orgánico y evitar prácticas que impliquen el uso de productos químicos como fungicidas, pesticidas y fertilizantes”, explicó.

Bolivia es nuestro principal competidor debido a que posee una variedad genética propia que la hace atractiva a los compradores internacionales, aunque el Perú posee una quinua con una mejor y mayor proteína. “El grano boliviano es más grande, pero no por ello es más nutritivo, por lo que se debe trabajar en las diversas cadenas productivas para darle a nuestro grano el lugar que le corresponde en el mundo”, aseveró. La productividad de la quinua peruana (1.000 kilos por hectárea) es mayor que la boliviana (500 kilos).

Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX DATA TRADE, la quinua peruana se exportó por US$ 22.6 millones en 2011. Estados Unidos es el principal comprador, seguido de Alemania, Italia y Canadá, entre otros. En total fueron 34 destinos. Las principales empresas exportadoras ese año fueron “Agro Orgánico S.A.C.”, que concentró el 37% de las ventas, seguido del “Grupo Orgánico Nacional S.A.”, “Interamsa Agroindustrial S.A.C.” y “Alisur S.A.C.”, entre muchos otras. (JMG).

  
  
  
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